SAINT PAUL, MN
Después de visitar las pistas de nieve, pasear por los senderos o atender a un festival al aire libre en el invierno Minnesotano, probar algo calientito te puede saber doblemente delicioso. Los Minnesotanos no son ajenos a creativas bebidas calientes, y en general hay algunas opciones tentadoras para abrazar tus manos alrededor de ellas, no importa en qué parte del estado estés. Aquí te presentamos cinco bebidas calientes para mantener el calor este invierno:
Bombay Cocoa en Golden Fig Fine Foods, St. Paul
No hay nada como una taza de chocolate caliente cuando el mercurio cae a temperaturas por debajo de los niveles de congelación. Y mientras que el estándar convencional es un reconfortante favorito, existen tiendas alrededor de Minnesota que experimentan con las bebidas, actualizándoles e impresionando a muchos con sus nuevas variedades. Por ejemplo, Golden Fig en Saint Paul, la tienda local de alimentos, donde una de las mezclas de la casa incluye canela, jengibre, cardamomo, y una serie de otras especias; a esta bebida se le conoce como “Bombay Cacao”, y evoca el té chai con un poco de chocolate. Ahí, un porcentaje de cada bolsa vendida esta dirigido hacia organizaciones que apoyan a mujeres caficultores en su país de origen, y a compañías productoras de propiedad femenina siempre que es posible.
City Girl Coffee en Alakef, Duluth
El café es no solamente café. Los buenos cafés son usualmente el producto de grandes historias, como la historia detrás de City Girl Coffee en Alakef. Después de hacerse cargo de una tostadora de cafe y empresa familiar con mas de 25 años de operación en Duluth, el dueño Alakef Alyza Bohbot creó City Girl Coffee, una compañía sostenible de café dedicada a empoderar a las mujeres en la industria del café. Ahí, un porcentaje de cada bolsa vendida esta dirigido hacia las organizaciones que apoyan a mujeres caficultores en su país de origen, y a compañías productoras de propiedad femenina siempre que sea posible.
Tom and Jerry, en todo Minnesota.
Si creciste bebiendo el cóctel caliente conocido como Tom & Jerry, tienes una idea de por qué este un buen amigo de nosotros que vivimos en los estados del norte. Y si no lo hiciste, es el momento para familiarizarte con esta parte de la cultura de bebidas en el Medio Oeste. Según el Diccionario de la Comida Internacional y los Términos de Cocina (Myra Waldo, 1967), un Tom & Jerry es “una bebida alcohólica espumosa y caliente, hecha con yemas y claras de huevo batidas, con claras de huevo severamente batidas, ron, azúcar, agua hirviendo, bourbon y especias, servido en tazas con una pizca de nuez molida.” De acuerdo con la historia autorizada sobre el cóctel, “la mayoría de los modernos aficionados reemplazan el agua con leche y el bourbon con brandy.”
Puedes conseguir sobres con mezclas Tom & Jerry en las tiendas, pero si no les encuentras, existe una gran receta para el cóctel, en línea.
Cardamom Latte en Anelace Coffee, Minneapolis
No hay nada como una bebida de café finamente trabajada, sobre todo cuando el clima comienza a congelarte. Anelace Coffee, en la Central Avenue de Minneapolis, hace algunas de las bebidas de café más bellamente equilibradas y suaves en el estado. El uso de un poco de jarabe de cardamomo le da a este café con leche un sabor invernal inspirado en lo Nórdico y que es incomparable cuando la nieve comienza a brotar.
Hot Cider, Statewide
Minnesota es un gran estado, incomparable por sus manzanas: El clima y el suelo son amigables con el fruto, y la Universidad de Minnesota ha hecho un gran esfuerzo para asegurar que nuevas y deliciosas variedades sigan apareciendo en los mercados de todo el país. La mayoría de los cafés ofrecen algún tipo de cidra caliente, sobre todo en el otoño a través primeros meses de invierno. Y si estás interesado en algo un poco más fuerte que contenga el sabor a manzana, puedes encontrar cidras fuertes hechas por ambiciosos productores artesanos en todo el estado, en lugares como Milk and Honey Ciders (Cold Spring), Keepsake Cidery (Dundas) y Four Daughters Vineyard and Winery (Spring Valley).
Encuentra cafeterias y otros lugares para saborear bebidas en nuestro directorio Drink & Eat .
Encuentra otras actividades divertidas durante el invierno.
Explore Minnesota y la Asociación del Esquí en el Area de Minnesota están trabajando juntos este invierno para promover el gusto por los destinos de montaña en el estado. El concurso “Minnesota Winter Slopes Sweepstakes” corre desde Diciembre 14, 2015 hasta Enero 24, 2016.
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