MINNEAPOLIS, MN
El otoño es más que temperaturas más frescas y follaje vibrante: es una estación rica en sabores que calientan el alma. A medida que el verano se desvanece, las delicias culinarias del otoño toman protagonismo, y cada región de Estados Unidos ofrece sus propias especialidades de temporada únicas. En Illinois, el clásico pastel de calabaza toma protagonismo, un dulce símbolo de la abundante cosecha de calabaza del estado. En Texas, la llegada del clima más fresco anuncia el comienzo de la temporada de chili, con abundantes tazones de bondad con carne que calientan el alma. Mientras tanto, en Nueva York, el fragante aroma de las donas de sidra de manzana llena el aire, un adorado manjar que se disfruta recién salido de la freidora en los huertos locales.
Wealth of Geeks realizó una encuesta para descubrir y clasificar los mejores platos de otoño de Estados Unidos, celebrando los sabores que hacen que esta temporada sea realmente especial. Encuestaron a 3000 amantes de la comida para conocer sus opiniones y elaboraron una lista con los 50 mejores.
Los 5 primeros fueron los siguientes:
#1 Illinois – Pastel de calabaza
En primer lugar se encuentra el pastel de calabaza de Illinois. Illinois es el principal productor de calabazas de los Estados Unidos, lo que hace que el pastel de calabaza sea un postre otoñal por excelencia en el estado. El relleno suave y especiado hecho con puré de calabaza fresca es un símbolo de la cosecha de otoño. El pastel de calabaza es especialmente popular durante el Día de Acción de Gracias, pero se disfruta durante todo el otoño como un dulce recordatorio de la abundancia agrícola de Illinois.
#2 Texas – Chile
El otoño en Texas es sinónimo de temporada de chili, donde este abundante plato se convierte en un elemento básico en los portones traseros, concursos de cocina y cenas familiares. El chili de Texas, a menudo preparado con carne de res, chiles y una variedad de especias, es un plato cálido y sabroso que es perfecto para el clima más fresco del otoño. Los sabores ricos y picantes del chili de Texas reflejan las audaces tradiciones culinarias del estado, lo que lo convierte en un imprescindible durante los meses de otoño.
#3 Alabama – Pastel de nueces
Alabama es conocida por sus abundantes huertos de nueces pecanas, lo que hace que la tarta de nueces pecanas sea un postre por excelencia en el estado. El rico sabor mantecoso de las nueces pecanas combinado con un relleno dulce y pegajoso lo convierte en el capricho perfecto cuando el clima se enfría. La tarta de nueces pecanas se disfruta a menudo durante las reuniones y festividades de otoño, celebrando la temporada de cosecha con un postre que es tan cálido y reconfortante como la hospitalidad sureña con la que se sirve.
#4 Luisiana – Gumbo
El gumbo es un plato típico de Luisiana, especialmente durante el otoño, cuando el clima más fresco invita a algo cálido y abundante. Este guiso, elaborado con un rico roux, mariscos, salchichas y verduras, refleja las diversas influencias culturales de la cocina de Luisiana. El gumbo se sirve a menudo en reuniones familiares y festivales en otoño, donde sus sabores fuertes y picantes lo convierten en el plato perfecto para la temporada.
#5 Kansas – Pan de calabaza
Kansas es conocido por sus extensas tierras de cultivo, donde las calabazas son un cultivo común en otoño. El pan de calabaza, elaborado con puré de calabaza con especias y a menudo con nueces o pasas, es un postre popular en el estado. Este pan húmedo y sabroso es perfecto para disfrutar con una taza de café o té en una fresca mañana de otoño, lo que lo convierte en un recordatorio reconfortante de la temporada de cosecha.
Una comida de otoño de Minnesota se incluyó entre las favoritas del país:
#36 Sopa de arroz salvaje
El arroz salvaje, un cereal originario de Minnesota, se cosecha a principios del otoño y suele utilizarse en sopas durante los meses más fríos. La sopa de arroz salvaje, que normalmente se prepara con pollo, verduras y crema, es un plato reconfortante y abundante, perfecto para el otoño. El sabor a nuez y la textura masticable del arroz salvaje lo convierten en un ingrediente único y apreciado en la cocina otoñal de Minnesota.
