SAINT PAUL, MN
A la llegada de los primeros días del cálido verano, nada puede capturar mas el sentir de exuberancia a lo largo de Minnesota, que una tarde de patio entre amigos, vistiendo playeras de mangas cortas, sosteniendo una pinta de cerveza fresca y fría en la mano.
Este verano será aun mas excitante considerando que existen aun mas cervecerías artesanales por abrirse en 2016. Al tiempo que cervecerías pequeñas siguen brotando en poblados a lo largo del estado de Minnesota como Urban Moose en Sauk Rapids y Revelation Ale Works en Hallock, la producción de esta bebida esta de llamar la atención este verano para los que viven en las ciudades gemelas.
La ya sólida escena de la cerveza artesanal de Minneapolis se ha visto reforzada aún más esta primavera por la apertura de Modist Brewing Company. La cervecería con sede en el área de North Loop fue abierta por cuatro amigos en busca de romper las limitaciones de las normas de estilo en la cerveza. El co-fundador y jefe cervecero Keigan Knee ha hecho su nombre por sí mismo en la comunidad de la cerveza artesanal del estado de su trabajo en la elaboración de la popular cerveza en el establecimiento del noreste de la ciudad, Dangerous Man Brewing. Él y su equipo utilizará estilos de cerveza tradicionales como punto de partida para explorar nuevas posibilidades de la cerveza.
En el otro extremo del espectro de elaboración de la cerveza esta Utepils Brewing (anteriormente llamada Bryn Mawr), una fábrica de cerveza de producción especializada en estilos tradicionales. Con el pedigríes del co-propietario Dan Justesen, que era un propietario de la Vine Park Brewing y ex presidente de los Minnesota Craft Gremio de Cerveceros, y Eric Harper, quien recientemente trabajo con Summit Brewing, lo cual justifica toda la emoción sobre este establecimiento, Utepils.
A medida que avance el verano, sabrás de noticias sobre BlackStack Brewing en el barrio de St. Paul Midway. El ambicioso proyecto, fabrica de cerveza artesanal, se ha mantenido en secreto incluso con respecto a los fanáticos más acérrimos de la cerveza, aunque se sabe que entre algunas cosas: los veteranos de la cervecería local, Scott Johnson y Bob Duvernois están involucrados; y que tendrá un enorme cantina y gran patio en la azotea.
Jóvenes iconoclastas, meticulosos tradicionalistas, y un nuevo proyecto secreto en cervecerías locales. Si es que esto no te emociona y no te invita a explorar la cerveza artesanal de Minnesota, es mejor que te cheques el pulso.
Encuentra más información sobre la producción y escena de la cerveza artesanal de Minnesota en el sitio web The Growler‘s
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