Minneapolis, Mn.
La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) de Estados Unidos investiga un brote de salmonella vinculado con papayas mexicanas que ha dejado una persona muerta y al menos 109 enfermas en 16 estados y otras 35 resultaron seriamente enfermas que tuvieron que ser hospitalizadas.
De acuerdo a información que aparece en el Centro de Control y Prevención de enfermedades, las papayas fueron rastreadas a la granja Carica de Campeche, localizada en Campeche, México.
Las papayas de la granja de Carica de Campeche dieron positivo a la bacteria de la salmonella en cinco diferentes muestras, la cual causa diarrea, vómito, dolor de estómago y fiebre. Los niños pequeños, los adultos mayores y las personas con sistemas inmunológicos debilitados son más propensas a contraer infecciones severas.
Desde el último reporte del pasado 21 de julio, los casos en Nueva York se triplicaron, alcanzando 36 y en Nueva Jersey se incrementaron al doble a 26. Virginia ha tenido 11 casos, Pensilvania 7 y Maryland 6.
Minnesota y Connecticut tienen 4 casos cada uno y Massachusetts 3. Iowa, Kentucky, Carolina del Norte y Oklahoma han reportado dos casos y Delaware, Luisiana, Michigan y Wisconsin uno.
A través del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica), el gobierno mexicano asegura que es prematuro señalar a la papaya de ese país como la fuente del brote de salmonella en Estados Unidos.
De acuerdo a la dependencia, mientras no se cuente con los análisis de un laboratorio oficial para que determine el tipo de bacteria asociada con la enfermedad y su huella genética, necesarios para confirmar el producto y el lugar de contaminación, no se puede determinar culpable.
La Senasica movilizó a un grupo de técnicos, expertos en los Sistemas de Reducción de Riesgos de Contaminación (SRRC) para tomar muestras de las unidades de producción y empaque que exportan papaya a Estados Unidos para detectar el patógeno.
El organismo mexicano solicitó a la FDA la información epidemiológica del brote y la evidencia científica necesaria para dar seguimiento al caso, ya que sospecha que la contaminación proviene de la papaya Maradol que distribuye una comercializadora estadounidense que importa el fruto de diversos países, incluido México.
Mientras tanto, la granja de Campeche ha sido puesta en una lista de alerta a importadores que permite al personal de la FDA impedir que sus productos entren a los Estados Unidos hasta que pruebe que el problema ha sido resuelto. La FDA aun no ha determinado como se pudo haber contaminado la papaya.
