MINNEAPOLIS, MN
Dentro de las ordenanzas que cambiaran como producto de las elecciones del pasado Martes, se encuentra la famosa regla 70/30.
Esta regla actualmente y hasta el día 31 de Diciembre, 2014, obliga a los restaurantes en regiones designadas, a producir ventas en 70% provenientes de los productos comestibles mientras solo el 30% proviniendo de ventas por alcohol.
En el pasado, algunos establecimientos estaban en peligro de ser clausurados al no poder cumplir con este requisito de la Ciudad. Se dice que el auge de los establecimientos de Cerveza Artesanal pueden ser la causa principal de este cambio. Recordemos que muchos de estos tap rooms únicamente pueden vender la cerveza y que los clientes son permitidos de introducir sus propios alimentos si es necesario.
En teoría, la regla 70/30 es lógica en cuestión del control de la venta de estas bebidas alcohólicas y el posible efecto que ellas tendrían si se venden en exceso dentro de estos establecimientos, pero en realidad no tan efectiva en la practica al obligar a los restaurantes a presionar en la venta de comestibles a los consumidores y a estos a consumirlos cuando su intención era solamente digerir una bebida.
El cambio, originado por la campaña “Vote Yes on 2”, dará un respiro a presionados restauranteros, sin embargo dará también un poco de desconfianza a pobladores de vecindarios donde se encuentren estos restaurantes o bares. Preocupación podrá originarse de que los entornos de estos vecindarios se conviertan un poco menos orientados a las familias.
Menos preocupación, posiblemente mas ventas y menos papeleo para los restaurantes de Minnesota gracias a la aprobación del 84% de los votantes de la Cuidad a la pregunta número dos.
