MINNEAPOLIS, MN
El Mes de la Herencia Hispana es un homenaje al impacto que las comunidades latinas e hispanas han tenido en la sociedad. También es una oportunidad para celebrar y reconocer nuestra historia, y especialmente, es un momento para disfrutar de los sabores que nos recuerdan a nuestro patrimonio cultural.
Para honrar a nuestra comunidad, Breyers se asoció con Nicole Presley, desarrolladora de recetas, para crear postres que representan nuestra cultura: Alfajores de Dulce de Leche y Mango Biónicos inspirados por los carritos de comida en Guadalajara, México.
Dulce De Leche Alfajores
Autora: Nicole Presley
Tiempo de preparación: 25 minutos
Rinde: 34 galletas / 17 porciones
Ingredientes
- Helado Breyers Dulce De Leche
- 1 cucharada de dulce de leche (opcional)
- 3/4 de taza de azúcar granulada
- 3/4 de taza de mantequilla (1 barra 1/2)
- 2 yemas de huevo
- 2 cucharaditas de leche
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 1 3/4 tazas de harina
- 1 1/4 tazas de maicena
- 2 cucharadas de polvo para hornear
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharada de sal
Instrucciones
- Batir el azúcar y mantequilla en batidora eléctrica hasta obtener una consistencia ligera y esponjosa. Agregar la yema de huevos, leche y vainilla. Mezclar hasta combinar.
- En un tazón por separado, colar la harina, maicena, el polvo para hornear, bicarbonato y la sal.
- Agregar la mezcla de harina con la de mantequilla hasta formar una masa.
- Dividir la masa en dos porciones y extender la masa y amasar hasta formar troncos de 2 pulgadas de grosor. Envolver en plástico y colocar en el refrigerador durante 1 1/2 horas.
- Precalentar el horno a 350 grados. Cubrir bandeja para hornear con papel pergamino o estera para hornear antiadherente.
- Cortar el tronco en rebanadas de ¼ de pulgada de grosor y colocar sobre la bandeja para hornear con una pulgada de distancia entre cada una.
- Hornear durante 10 minutos o hasta que las orillas estén doradas. Retirar del horno y hasta que estén a temperatura ambiente por completo.
- Formar bolitas de helado Breyers Dulce de Leche de 2 pulgadas cada una.
- Colocar la bolita de helado a la parte de abajo de la galleta a temperatura ambiente, y crear un emparedado con otra galleta. Continuar el proceso hasta utilizar todas las galletas.
- Opcional – agregar un poco de dulce de leche sobre las galletas rellenas de helado
- Comer de inmediato o colocar en el congelador hasta el momento de comer.
Breyers Mango Bionico
- Tiempo de Preparación: 15 minutos
- Rendimientos: 4 porciones
Ingredientes
- Crema Biónico
- 1 taza de helado Breyers Mango (derretida)
Ensalada de Frutas
- 1 taza de uvas rojas, cortada en cuartos
- Banana, en rodajas
- 1 taza de mango, pelado y picado
- 1 taza de melón, cortada en cubos
- ¼ taza de arándanos
- 1 taza de naranja, cortada en cubos
- ½ taza de piña, cortada en cubos
- ½ taza de melocotón, cortada en cubos
- Toppings
- ¼ taza de pasas
- ¼ taza de coco rallado endulzado
- ½ taza de granola
Instrucciones
- Servir una taza de helado Breyers Mango y dejar que el helado alcance temperatura ambiente.
- Combinar la fruta picada en un tazón bol.
- Dividir la ensalada de frutas en 4 tazones.
- Vertir ¼ de la mezcla de crema de mango sobre cada taza de fruta.
- Cubrir cada taza con 1 cucharada de pasas y coco.
