Por: Nahuel Leto
Una propuesta de comida rápida que se popularizó a nivel mundial y es uno de más pedidos en todo el mundo, aunque su origen es un poco incierto y se lo atribuye a distintos acontecimientos.
Su nombre parece que viene del puerto alemán de Hamburgo, una teoría que todavía no fue constatada, pero cuenta que en las panaderías de esta ciudad 28 de mayo comenzaron a hacer los característicos panes redondos; y también además había muchos inmigrantes rusos que trajeron consigo el “steak tartare” (filete tártaro) que fue reinventándose hasta hacerse hamburguesa.
El puerto de Hamburgo tuvo un rol preponderante en el proceso de colonización europea de América y por lo tanto la circulación de ciertas costumbres.
Otra de las historias que ubica el inicio de la hamburguesa fue la ocurrencia de un inmigrante alemán, en el 1900 que vivía en los Estados Unidos, quien ante el pedido de algo rápido y rico sirvió la primera hamburguesa en su restaurante.
Al parecer todas las historias están relacionadas y muy posiblemente todas tengan que ver entre sí.
