MINNEAPOLIS, MN
Dos habitantes de Minnesota asqueados por E. coli O157 de espinacas baby orgánicas vinculadas a brote nacional. Se aconseja a los consumidores que no coman espinacas baby orgánicas de Josie’s Organics o espinacas baby orgánicas Fresh Thyme con una fecha de caducidad alrededor del 23/10/2021.
El Departamento de Salud de Minnesota (MDH) y el Departamento de Agricultura de Minnesota (MDA) están trabajando con los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC), la Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU. (FDA) y las agencias de salud pública en otros estados de manera continua. investigación de un brote de E. coli Infecciones por O157 asociadas con el consumo de espinacas baby orgánicas.
Según los investigadores del MDH, los casos de Minnesota se enfermaron del 17 al 23 de octubre. Ninguna de las personas enfermas fue hospitalizada. Los habitantes de Minnesota enfermos tenían veintitantos años. Uno es residente del área metropolitana y el otro es del estado de Minnesota. Un caso informó haber comido espinacas tiernas orgánicas de Josie’s Organics compradas a HyVee, y el otro caso informó espinacas tiernas orgánicas Fresh Thyme compradas a Fresh Thyme. Ambas marcas son producidas por Braga Fresh.
La MDA recolectó las espinacas baby orgánicas sobrantes de Josie’s Organics con una fecha de caducidad del 23/10/2021 de la casa de un caso de Minnesota, y este producto dio positivo en E. coli O157.
Se están investigando casos de brotes adicionales en otros estados. En este momento, los funcionarios de salud de Minnesota advierten a los consumidores que no coman las espinacas baby orgánicas de Josie’s Organics y las espinacas baby orgánicas Fresh Thyme con una fecha de caducidad cercana al 10/23/2021, y si la tienen en sus refrigeradores, que la tiren. fuera. La investigación por parte de socios estatales y federales para determinar el alcance de la contaminación está en curso; esta investigación podría resultar en la expansión de la advertencia para incluir fechas de producción adicionales.
Se puede encontrar información sobre el brote nacional en el sitio web de los CDC: Brote de E. coli vinculado a la espinaca baby .
Síntomas de enfermedad causada por E. coli O157 generalmente incluye calambres de estómago y diarrea, a menudo con heces con sangre, pero solo fiebre baja o sin fiebre. Las personas generalmente se enferman de dos a cinco días después de la exposición, pero este período puede variar de uno a ocho días. La mayoría de las personas se recuperan en 5 a 10 días. Sin embargo, E. coli Las infecciones por O157 a veces conducen al síndrome urémico hemolítico (SUH). Aquellos con mayor riesgo de desarrollar complicaciones por E. coli O157 incluye a niños menores de 10 años, ancianos y personas con sistemas inmunológicos debilitados.
Diarrea asociada con E. coli Las infecciones por O157 no deben tratarse con antibióticos, ya que esta práctica podría promover el desarrollo de SUH. Cualquiera que crea que puede haber desarrollado un E. coli La infección por O157 debe comunicarse con su proveedor de atención médica.
Aproximadamente 120 casos de E. coli La infección por O157 se informa cada año en Minnesota. Más información sobre E. coli O157 y cómo prevenirlo se puede encontrar en la MDH E. coli sitio web .
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