MINNEAPOLIS, MN
Una nueva herramienta de búsqueda de inspección de alimentos puede ordenar la información por nombre de empresa o dirección, ubicación, fecha de inspección, y la categoría de negocio (restaurante, tienda de comestibles o institución).
Cualquier persona interesada en los informes de inspección de alimentos Minneapolis ahora puede encontrarlos en línea. Pueden buscar informes sobre las empresas individuales o conjuntos masivos de datos de inspección sanitaria a cobro revertido de los últimos tres años. La publicación de esta información en línea para mejorar la transparencia de los datos de la ciudad.
¿Qué ocurre en una inspección sanitaria?
La principal tarea de un inspector de salud es asegurarse de que una empresa está sirviendo alimentos seguros. Los inspectores de salud comprobar cómo se recibe alimentos, almacenados, preparados y cocinados. También verifican que la seguridad alimentaria se sigan las reglas para mantener a los consumidores a salvo de las enfermedades transmitidas por los alimentos. Algunas normas de seguridad alimentaria son sobre:
- Uso de los tiempos y las temperaturas correctas para cocinar, recalentar o alimentos de refrigeración.
- Lavarse las manos correctamente.
- Evitar la contaminación cruzada entre los alimentos crudos y listos para comer.
- Prácticas que no cumplen con las reglas se reportan como violaciónes.
Violaciónes
Un negocio saludable puede seguir los procedimientos correctos para alimentos en forma segura mango y todavía tiene margen de mejora. Incluso las mejores empresas pueden tener violaciónes
Un informe de inspección de salud comienza con una puntuación de 100. Violaciones restan puntos desde 100 para determinar la puntuación final de la inspección. Violaciones de prioridad 1 son las más graves violaciones y eliminan la mayor cantidad de puntos; pueden causar que los alimentos no sean seguro. Ejemplos:
- Prioridad 1 – no cocinar o refrigerar alimentos a la temperatura correcta o que empleados no se lavan las manos correctamente.
- Prioridad 2 – son para condiciones que la seguridad alimentaria de control de riesgos como un negocio sin un termómetro o un lavabo sin jabón.
- Prioridad 3 – se refieren a violaciónes limpieza general y mantenimiento incluyendo equipos rotos o pisos sucios.
