MINNEAPOLIS, MN
Octubre es el Mes Nacional de la Pasta, y queríamos compartir algunas recetas populares de pasta para celebrar este mes. Barilla ha realizado recientemente una encuesta a nivel nacional en la que ha revelado algunos de los platos de pasta más populares.
La encuesta -que se enfocó en estudiantes universitarios- encontró que más de la mitad (55%) clasificó las comidas caseras entre las tres cosas que más extrañan de casa, en segundo lugar, después de su familia (77%). Además, la pasta fue el plato casero favorito más elegido por los estudiantes universitarios.
Por eso, Barilla comparte algunos de los platos de pasta más populares entre los estudiantes universitarios en este Mes Nacional de la Pasta. Comencemos con algo simple y delicioso:
ESPAGUETIS Y ALBÓNDIGAS
- Porciones: 8 | Tiempo de preparación: 15 minutos | Tiempo de cocción: 25 minutos
Ingredientes:
- 1 caja de Barilla® Thick Spaghetti
- 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 taza de cebolla amarilla picada
- 2 dientes de ajo picados, divididos
- 1 lata de 28 onzas de tomates triturados San Marzano
- 3 rebanadas de pan blanco sin corteza, cortadas en dados
- 1 ¼ de taza de queso Parmigiano-Reggiano, rallado, dividido
- 1 libra de carne molida alimentada con pasto 80/20
- 2 eslabones de salchicha italiana, sin tripa
- 1 cucharada de perejil picado
- 12 hojas de albahaca, cortadas en rodajas
- Sal y pimienta negra al gusto
Instrucciones:
1. En una olla, saltear levemente la cebolla con aceite de oliva durante cinco minutos, añadir un diente de ajo picado, seguir salteando y un minuto después añadir los tomates. Añadir una taza de agua, sal y pimienta y dejar cocer a fuego lento. Mientras tanto, remojar el pan en agua.
2. En un recipiente, combinar la carne, ¾ de taza de queso, perejil, 1 diente de ajo picado y el pan remojado [exprimir el exceso de agua]. Mezclar y cuando todo esté unido [muy importante no mezclar demasiado] formar albóndigas de 1 pulgada de tamaño.
3. Añadir las albóndigas a la salsa de tomate; cocer a fuego lento hasta que estén bien cocidas, unos 15 minutos.
4. Mientras tanto, poner una olla grande de agua a hervir; cocer la pasta según las instrucciones del paquete.
5. Escurrir la pasta y mezclarla con la salsa de albóndigas. Añadir la albahaca, el queso restante y un chorrito de aceite de oliva antes de servir.
